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De desayuno y para todo el día
Tomates cherry y champiñones salteados. Palta fuerte madura y un huevo de corral pochado. Arúgula bebé y germinados. Pan de masa madre de cúrcuma. Opción Gluten Free
Jamón americano artesanal y queso mantecoso. Mix de lechugas y papas peruanitas baby al tomillo. Pan de masa madre de cúrcuma. Opción Gluten Free
Jamón del país casero y jugoso; mayonesa de la casa, criolla y menta. Papas peruanitas baby al tomillo. Pan francés de masa madre.
Tomates orgánicos y huevos de gallinas libres en sartén. Pan de masa madre de cúrcuma. Opción Gluten Free
Panes artesanales de masa madre Mermelada de higo y mantequilla al tomillo. Opción Gluten Free
Artisanal Huacho sausage, free range eggs, organic tomato, onions and turmeric sourdough bread.
Para almorzar y cenar
Pallares de Ica, cocidos y crocantes, en una cama de cremoso de choclo. Tiradito de espárragos, pepino kiuri y kombu. Leche de tigre.
Panceta de cerdo crocante y agridulce. Arroz con coco y culantro. Ensalada de vainitas, mango, piña, zanahoria y pepino.
Loche y macre; pistachos y oliva Pan de masa madre de cúrcuma al pepián; leche de coco.
Ragú de Pato. Zapallo loche, tomate, chicha de jora, toques de ají y pan grattato. Opción Gluten Free.
Ravioles de espinaca rellenos de seco de osobuco. Queso mantecoso y salsa pomodoro orgánica.
Pesto genovés, pistacho, tomate cherry confitado y champiñones. Opción Gluten Free.
Setas marinadas y grilladas; choclito y papitas baby doradas en aceite de oliva. Salsa de Ocopa vegana. Gluten free.
Para compartir
Tortilla de cinco variedades de papas nativas y huevos de corral. Cebolla caramelizada. Alioli de ajo asado, romesco y verdes. Pan de masa madre de cúrcuma.
Mix de seis empanadas de tres sabores: - Queso azul con cebolla caramelizada y manzana. - Queso mantecoso y ricota; aceitunas y pimiento. - Chorizo y queso mantecoso. Ají de huacatay y cocona.
Tres tacos de seco de osobuco en tortilla de maiz. Queso de cabra; humus, criolla y palta fuerte. Gluten free
Feta; cachivo; fresco; cholembert; ahumado. Pan de masa madre de cúrcuma, maíz morado y lactal.
Crudites y pan de masa madre. Hummus y romesco.
Para endulzar la vida
Vegano. Camote y chocolate al 70%. Mermelada de betarraga y almendras caramelizadas. Flores comestibles, germinados y leche de coco.
Pulpa de guanabana fría. Piña Golden en tres tiempos: al natural, flambeada en pisco y deshidratada. Maiz chispita molido y flores comestibles. Gluten Free.
- Queso helado - Menta y Chocolate - Shatell - Gianduia - Pistacho - Vainilla
Frambuesa
Sabores: Pistacho; Chocolate; Pye de Limón. Gluten Free.
Gluten Free
Café de especialidad
Vino Tinto
Bodega: Viñas del Marqués Uva: Cabernet Franc Tacna, Perú Bodega: Labrador de Magollo Uva: Negra Criolla Tacna, Perú Bodega: Pampas de Ica Uva: Malbec Crianza Ica, Perú
Bodega: Viñas del Marqués Uva: Cabernet Franc Tacna, Perú Bodega: Labrador de Magollo Uva: Negra Criolla Tacna, Perú Bodega: Pampas de Ica Uva: Malbec Crianza Ica, Perú
From a reviewer’s perspective, Barra Botánica offers a thoughtfully curated menu that balances wholesome breakfasts, creative mains, shareable plates, indulgent desserts, and quality beverages. The all-day breakfast selection stands out with La Palta Desmontada, El Mixto Caliente, La Butifarra Clásica, Los Huevos a la Fumarola, and La Canasta de Panes, providing comforting and flavorful options at any hour. For lunch and dinner, dishes such as El Cebiche de Pallares, El Thai Koo Chi, La Crema de Zapallos, Gnocchi de Pato a la Norteña, and Los Ravioles Verdes de Seco showcase a creative blend of local and international influences. Those dining in groups will appreciate sharing plates like La Tortilla Decolonizada, Las Empanadas Caseras, Los Tacos Verdes, La Tabla de Quesos de Cabra, and La Tabla Botánica, which encourage exploration of different flavors. To finish on a sweet note, El Brownie de la Casa, El Champús Limeño, Helados artesanales (una bola), Helados artesanales (dos bolas), and Macarrones provide a satisfying variety of desserts. The beverage menu is equally appealing, featuring specialty coffee options such as Espresso doble / americano, Capuccino / Cortado, Mocaccino / Latte / Iced Latte, Iced Mocca, and Cold Brew con Jugo de Naranja, alongside wine choices including Copa de vino and Botella de vino. Overall, the menu feels diverse, inventive, and well-rounded, making it easy to find something appealing for any time of day.